Gruzja

Beliggende i hjertet af det centrale Warszawa på Chmielna-gaden, blev Gruzja Restaurant startet som et forsøg på at bringe en autentisk smag af georgisk mad. Ejerne, der kommer fra Kaukasus, har i årevis mestret deres færdigheder i cateringbranchen, da de til sidst bosatte sig i Polen og besluttede at starte deres eget sted. Ideen bag var at skabe et sted, hvor gæsterne kan opleve ikke kun de specielle smage og aromaer af fremragende traditionelle retter, men også den ubegribelig gæstfrihed, som folkene fra Kaukasus er berømte for.

Et besøg på denne restaurant er som en rejse til en verden af fremragende aromaer og smag: dem, som gør den georgiske køkken så unik. Teamet af kaukasiske kokke arbejder på de originale smage af de serverede retter til de højeste standarder. Med sådanne fængslende aromaer, rigdom og særpræg af smage, kan deres retter betragtes som kunstværker. Det georgiske køkken bruger topkvalitet, det friskeste råvarer, og hvad der er vigtigt, blandt de obligatoriske ingredienser er der nødder, hvidløg, olie, eddike og en overflod af aromatiske krydderurter, grøntsager og frugt. Derfor viser georgiske retter sig at være så sunde.

Hvad er der på menuen? En eksplosion af smag kan starte med de berømte aubergineruller med nødder, kotrana, forskellige pkhali, lobio eller et antal aromatiske supper eller salater. Alt dette kan efterfølges af mundvandsdryppende hovedretter, herunder forskellige traditionelle kød- eller grøntsagsretter som khinkali, khachapuri eller en række saftige shashliks eller kebabber, ledsaget af f.eks. nystegt lavash fra huset. Denne restaurant lader ikke glemme, at Georgien er velkendt som verdens ældste vinproducerende land, der tilbyder den omfattende vinliste med de bedste af sine vine.