Przy Zamku

Hvis du er i Warszawa og søger en restaurant, der er meget traditionel og et levn fra tidligere tider, så er Przy Zamku stedet for dig. Ideelt beliggende på Slotpladsen (Plac Zamkowy) i den Gamle By, vender restauranten mod den imponerende udsigt over Det Kongelige Slot.

Væggene i Przy Zamku er dekoreret med vildsvin, hjorte og fasanhoved i tråd med restaurantens jagt-tema. Gammeldags træmøbler blander sig med gamle malerier på væggene og skaber en atmosfære fra en svunden tid. Maden i Przy Zamku er polsk med en menu, der er temmelig varieret. På trods af jagtdekoren er der gode vegetabilske muligheder ved siden af traditionelle polske kødretter, som tilberedes ved hjælp af opskrifter, der er blevet givet videre fra generation til generation.

Til kolde forretter er sild i sur fløde og polske pølser typiske polske retter. Varme forretter inkluderer Jægergryde (bigos), dumplings med ost og kartoffelfyld eller pandekager med spinat og svampe. For dem, der foretrækker suppe, er der traditionel gammeldansk hvid borscht eller suppe med vilde svampe og lazanki nudler. Tun- og græske salater er andre forretningsmuligheder.

Til hovedretterne serveres der stegt and med æbler, tranebær og kartoffeldumplings, stegt vildsvin jægerstil serveret med kartoffeldumplings og rødkål eller polsk stil svinekæde serveret med dumplings. Fiskekendere kan få grillet laks serveret med dildsauce, ris og salat eller grillet ørred serveret med salat, risotto og zucchini.

Desserter inkluderer is, æblekage og traditionel cheesecake. For at ledsage dit måltid, vælg fra vinmenuen, der inkluderer vine fra hele verden.