Signature
Warszawa
Sat i bygningen af en førkrigssovjetisk ambassade, med sine resterende autentiske ornamenter, omtales Signature nu og da som et sted med'hammer og segl' køkken. På trods af bygningens historie, praler Signature restaurant med verdensklasse moderne trends hvad angår design ogserverede retter. Hovedkok Wojciech Kilian overrasker kunderne med en ekstraordinær rigdom af smage og aromaer, især med sine fantastiske dessesser, som er husets specialitet.
Siden sin åbning i 2013, har Signature fundet sin rette plads på den kulinariske kort over Warszawa og er klassificeret som en fin dining restaurant. Selv om den ikke har været åben i lang tid, har Signature teamet allerede modtaget en række priser såsom 'Bedste Restaurantdesign' og 'Warsawas Bedste Hotelrestaurant' i 'Bedst af Warszawa 2013' konkurrence. Desuden er stedet blevet tildelt tre gafler i guiden 100 Bedste Polske Restauranter, og en af de mundvandendedessesser vandt førsteprisen i den mest prestigefyldte kulinariske konkurrence i Polen kaldet Wine and Food Noble Night 2014. Hvad der er vigtigt, Signature er blevet tildelt to sæt bestik i den seneste udgave af Michelin Guiden, der anbefaler de bedste europæiske restauranter.
Udover en exceptionel menu, viser Signature sig også at være et sted for kulturelle begivenheder, hvis ideer såvel som dets forskelligartede udstillinger overrasker ikke kun regelmæssige gæster. Hverdag gæster er velkomne til en frokost, en aften middag eller blot en afslapning med et glas vin under taget af den buede vinduespatio i H15 Boutique Hotel.
