Stara Kamienica

Stara Kamienica, beliggende lige i byens centrum, er et nyt tilskud til Warszawas kulinariske scene. Med den madlavningsbølge, der er set i Polen i de senere år, og overgangen i madvanerne her, er det med stor fornøjelse at opleve det voksende antal kvalitetsrestauranter, hvor veluddannede kokke moderniserer præsentationen af traditionel mad. Stara Kamienica er et fint eksempel på et sådant innovativt skift.

Næsten i hjertet af byens centrum, blot et stenkast fra Jerozolimskie Avenue eller Rotunda, er det stadig i et relativt stille område. Det ret mørke men elegante og stilfulde interiør består af tre rum, hvor væggene er dekoreret med behagelige billeder af Warszawa og dens nabolag, hvilket gør stedet ideelt til både et forretningsmøde eller en date. Det skal nævnes, at Stara Kamienica også er et galleri og en musikvenue, hvor arrangementer regelmæssigt organiseres for sine klienter.

Menuen kombinerer europæisk og polsk køkken, hvor det sidstnævnte er sin moderne version, fuld af skovsmag, hvor svampe, vildt, frisk fisk og urter gør det så unikt. Start dit kulinariske festmåltid med steak tartar eller gammeldansk sur rug soup med boletus-svampe, hvid pølse og hårdkogt æg, hvor begge retter er sande lokale klassikere. Hvis du er til polske delikatesser, fortsæt med ande confit eller svineskank syltet i honningøl. Men hvis du foretrækker europæisk køkken, er der et bredt udvalg af skaldyr og klassiske salater. For at fuldende din behandling, skal du sørge for ikke at gå glip af cheesecake med hvid chokolade.

Stara Kamienica er åben fra morgen til sent om aftenen og falder komfortabelt ind under kategorien 'skal-besøges', når man nyder hovedstadens charme.