Antresola

Gänsebrühe mit hausgemachten Nudeln. Wenn ein paniertes Schweinekotelett, dann immer mit Knochen und in echtem Schmalz gebraten. Traditionelles Sauerteigbrot oder weißes Weizenbrot, aber angereichert mit den Körnern, die wir am meisten lieben. Täglich wird das Brot frisch vor Ort gebacken. Gänsefleisch, wir lieben es. Wir kaufen es auf dem lokalen Markt und verwenden es, um aromatische Brühe und Pasteten zuzubereiten. Wir können stundenlang über Essen sprechen. Antresola ist eine Geschichte über Essen. Über gedämpften Käsekuchen, Baiser mit salzigem Karamell und Gelee aus rotem Wein. Es ist die Geschichte eines Frühstückstisches, auf dem wir Apfel-Scones servieren. Es ist die Geschichte eines Tisches, der mit Pflaumenmarmelade, Eiern und frisch gebackenem Brot gedeckt ist. Es ist die Geschichte von einer Ente in Kirschsoße, begleitet von einem Glas Kornelkirschenlikör. Antresola ist eine Sammlung polnischer Geschichten über köstliches Essen und die Aromen unserer Kindheit, sowie über polnische Landhäuser, Dörfer und Heimatstätten von Kujawien bis zur Region Podhale. Machen Sie es sich bequem und setzen Sie sich an unsere Tische.