Nolita

NOLITA, Das Signature-Restaurant des Chefbesitzers Jacek Grochowina.
Im lebhaftesten sozialen Viertel von Warschau gelegen, beabsichtigt Jacek, dass Nolita ein entspanntes Fine-Dining-Erlebnis bietet.

Er hat Nolita nach dem inspirierenden Viertel von Manhattan benannt, wo Tradition und Modernität sich vereint haben, um es zum neuen Epizentrum kulinarischer Wahrzeichen zu machen.
Ein kleiner Ort, er hat einen Raum, der Platz für etwa 40 Personen bietet, während der Hauptfokus auf der halb-offenen Küche (gläserne Front, um das visuelle Theater zu bewahren) liegt. Hier beobachten die Gäste die Ästhetik des Gerichts von der Konzeption bis zum Verzehr in einer perfekt angepassten Umgebung.

Die Speisekarte ist international; Zutaten und Gewürze aus der ganzen Welt werden zu außergewöhnlichen Gerichten zusammengestellt, die nicht geheim, sondern auf spektakuläre Weise im vollen Blickfeld der Öffentlichkeit kreiert werden.

Grochowina kombiniert klassische Einflüsse mit modernster Küche. Die Gerichte sind in der französischen Tradition verankert und mit orientalischen Noten von Textur und Geschmack verfeinert, die hauptsächlich auf saisonalen Produkten basieren. Zutaten von erstklassigen Lieferanten werden modernen Techniken unterzogen, mit vielen zeitgenössischen Ideen und cleveren Wendungen auf dem Weg.
Das Interieur verbindet Stil und Raffinesse mit einem städtischen Flair. Der Hauptspeisesaal ist mit minimalistischer, nicht überwältigender Eleganz gestaltet - es ist ein neutraler, zeitgenössischer urbaner Raum, mit dem vertrauten Anblick von Holzböden, mit Leinen eingedeckten Tischen und weißen Wänden, die von modernen polnischen Kunstwerken unterbrochen werden.

Nolita ist von Montag bis Freitag zum Mittag- und Abendessen geöffnet, Samstag nur zum Abendessen.
Die Gäste können zwischen einer A la Carte-Karte, einem 5- oder 7-Gänge-Kostmenü und optionaler Weinbegleitung wählen. Nolita bietet wöchentlich wechselnde Mittagsmenüs an.

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