Tamka 43

Tamka 43 ist ein originales Projekt von Paweł Kwiatkowski, einem bekannten Promoter, Konzert- und Veranstaltungsproduzenten, und Piotr Pielachowski, einem der interessantesten Köche der jungen Generation. Er wurde unter der Anleitung von Michel Moran im Bistro de Paris in Warschau und unter Daniel Isberg im Restaurant KOM ausgebildet. Nachdem er genügend Expertise und Erfahrung gesammelt hatte, ging er ins Ausland, wo er die letzten vier Jahre als stellvertretender Küchenchef im Seehaus Riederau am Ammersee in Deutschland arbeitete.

 In Tamka 43 ist Pielachowski der Autor seiner eigenen originalen Gerichte, die auf dem einfachen Prinzip der saisonalen Rotation basieren. Sehr sorgfältig ausgewählte lokale Produkte von höchster Qualität bilden die Grundlage seines Menüs. Es gibt Gerichte aus polnischem Fleisch – hauptsächlich Rindfleisch (einschließlich Hereford-Rindfleisch aus der Region Warmia), Schweinefleisch und Lamm, Fisch aus der Ostsee und Süßwasserfisch aus polnischen Flüssen und Seen sowie Gemüse, das modern und originell zubereitet wird.

Das gesamte Konzept basiert auf gesunden und klassischen Grundlagen sowie auf der Kreativität und der Leidenschaft, neue Geschmäcker zu entdecken, was in der Kollektion von Eiscreme und Sorbets mit Basilikum-, Rhabarber- und Tonkabohnen-Geschmack zu sehen ist. Eine ansprechende Auswahl an Weinen wurde von Paweł Parma, dem hauseigenen Sommelier von Tamka 43, ausgewählt, um unsere Snacks auf die perfekteste Weise zu ergänzen.

Restaurant:
Täglich geöffnet ab 12:00 Uhr.
Letzte Bestellungen bis 22:00 Uhr
 Café / Weinbar:
Täglich geöffnet ab 10:00 Uhr
Letzte Bestellungen bis 22:00 Uhr

Reservierungen sind telefonisch zwischen 10:00 Uhr – 22:00 Uhr
unter 22 44 16 234 oder online unter info@tamka43.pl