Senses

Varsovia tiene muchas nuevas opciones culinarias creativas, pero Senses es una de las más intrigantes. Una visita a Senses es más que comer. El enfoque innovador que se toma aquí involucra todos los sentidos para crear una experiencia estimulante.

Desde el momento en que entras en el largo pasillo, que parece la entrada a algún tipo de guarida secreta, tus percepciones seguramente se verán aumentadas. El interior es moderno y minimalista en estilo, con reliquias de antes de la guerra, que se encontraron en la fase de construcción, exhibidas bajo un área de suelo de cristal. Los muebles son cómodos pero no excesivamente indulgentes.

El copropietario y chef Andre Camastra es originario de Italia, pero ha ganado mucha experiencia en restaurantes internacionales y polacos en los últimos veinte años. Tiene un amor por la cocina polaca, pero toma un enfoque creativo en sus métodos de preparación. Por esta razón, el menú combina la cocina polaca con elementos internacionales.

En Senses hay un menú de almuerzo de 3 platos y de lunes a jueves hay un menú de degustación de 3 platos. También hay menús de degustación diarios de 7 platos, 10 platos y 15 platos. Algunas opciones interesantes incluyen natillas de queso, panceta de batata, remolacha, salmón, queso de cabra, caviar y foie gras, ciruela fermentada, melaza y pez espada.

Los menús cambian regularmente con platos incluso más inusuales para probar y todos los platos se preparan utilizando ingredientes frescos y de temporada. Los sumilleres están a disposición para recomendar vinos adecuados para acompañar tu comida.

Senses tiene dos comedores privados cerrados para negocios u otras ocasiones. El personal experimentado proporciona un servicio profesional para asegurar que se crea la atmósfera adecuada para ti y otros invitados. Reserva con anticipación para asegurarte una mesa.