Nolita

NOLITA, pääkokki/omistaja Jacek Grochowinan nimikkoravintola.
Sijaitsee Varsovan eloisimmalla sosiaalisella alueella, Jacek aikoo Nolitan olevan rento hieno ravintolakokemus.

Hän on nimennyt Nolitan Manhattanin inspiroivan kaupunginosan mukaan, jossa perinteet ja modernisuus ovat yhdistyneet luodakseen uuden gastronomisten merkkipaikkojen keskuksen.
Pieni paikka, jossa on yksi huone, johon mahtuu noin 40 henkilöä, ja pääpaino on puoliksi avoimessa keittiössä (lasin takana, jotta visuaalinen teatteri säilyy). Tässä paikassa asiakkaat voivat tarkkailla annoksen estetiikkaa konseptiosta kulutukseen täydellisesti mukautetussa ympäristössä.

Ruokalista on kansainvälinen; ympäri maailmaa kerättyjä ainesosia ja mausteita yhdistetään erikoisiin annoksiin, jotka luodaan ei salassa, vaan näyttävällä tavalla täysin julkisesti.

Grochowina yhdistää klassisia vaikutteita huipputason keittiöön. Annokset perustuvat ranskalaiseen perinteeseen ja niihin on lisätty itämaisten makujen ja rakenteiden vivahteita, pääasiassa sesongin tuoreista raaka-aineista. Huipputoimittajilta hankkimat ainesosat altistuvat moderneille tekniikoille, ja matkan varrella on runsaasti nykyaikaisia ideoita sekä kekseliäitä käänteitä.
Sisustus yhdistää tyylin ja hienostuneisuuden kaupunkitunnelmaan. Pääruokasali on suunniteltu minimalistisella, ei ylivoimaisella eleganssilla - se on neutraali, nykyaikainen kaupunkiympäristö, jossa on tuttujen puiset lattiat, pellavapöytäliinalla varustetut pöydät ja valkoiset seinät, joita rikastuttavat modernit puolalaiset taideteokset.

Nolita on avoinna lounaalle ja illalliselle maanantaista perjantaihin, lauantaisin vain illalliselle.
Asiakkaat voivat valita A la Carte -listan, 5- tai 7- ruokalajin tastingmenun, ja lisäviiniparhaat ovat saatavilla. Nolita tarjoaa viikoittain vaihtuvan lounasmenun.

Tarkista ruokalista täältä