Tamka 43
Warsaw
Paikallinen valinta
PuolanViini ja RuokaRavintolat
Tamka 43 on Paweł Kwiatkowskin alkuperäinen projekti, tunnettu promootori, konsertti- ja tapahtumatuottaja, ja Piotr Pielachowski, yksi nuoren sukupolven mielenkiintoisimmista kokkeista. Hän kouluttautui Michel Moranin opissa Bistro de Parisissa Varsovassa ja Daniel Isbergin opissa KOM-ravintolassa. Saatuaan tarpeeksi asiantuntemusta ja kokemusta hän meni ulkomaille, jossa vietti viimeiset neljä vuotta toimiessaan apukokkina Seehaus Riederau am Ammerseessa Saksassa.
Tamka 43:ssa Pielachowski on omien alkuperäisten ruokien tekijä, joka perustuu yksinkertaiseen sesonkiruokaperiaatteeseen. Erittäin huolellisesti valitut paikalliset korkealaatuiset tuotteet muodostavat hänen ruokalistansa perustan. Ruokia valmistetaan Puolan lihasta - pääasiassa naudasta (mukaan lukien Hereford-nauta Warmian alueelta), porsaanlihasta ja lammaslihasta, Itämeren kaloista sekä makean veden kaloista Puolan joista ja järvistä, sekä vihanneksista, joita valmistetaan moderneilla ja omaperäisillä tavoilla.
Koko konsepti perustuu terveellisiin ja klassisiin perustoihin sekä luovuuteen ja intohimoon löytää uusia makuja, mikä näkyy basilika-, raparperi- ja tonkapapujäätelöiden ja sorbettien kokoelmassa. Houkutteleva viinivalikoima on valinnut Paweł Parma, Tamka 43:n oma sommelier, täydentämään naposteltaviamme mahdollisimman täydellisesti.
Ravintola:
Auki päivittäin klo 12:00.
Viimeiset tilaukset otetaan vastaan klo 22:00
Kahvila / Viinibaari:
Auki päivittäin klo 10:00
Viimeiset tilaukset otetaan vastaan klo 22:00
Varauksia otetaan puhelimitse klo 10:00–22:00
numeroon 22 44 16 234 tai verkossa, osoitteessa info@tamka43.pl
Tamka 43:ssa Pielachowski on omien alkuperäisten ruokien tekijä, joka perustuu yksinkertaiseen sesonkiruokaperiaatteeseen. Erittäin huolellisesti valitut paikalliset korkealaatuiset tuotteet muodostavat hänen ruokalistansa perustan. Ruokia valmistetaan Puolan lihasta - pääasiassa naudasta (mukaan lukien Hereford-nauta Warmian alueelta), porsaanlihasta ja lammaslihasta, Itämeren kaloista sekä makean veden kaloista Puolan joista ja järvistä, sekä vihanneksista, joita valmistetaan moderneilla ja omaperäisillä tavoilla.
Koko konsepti perustuu terveellisiin ja klassisiin perustoihin sekä luovuuteen ja intohimoon löytää uusia makuja, mikä näkyy basilika-, raparperi- ja tonkapapujäätelöiden ja sorbettien kokoelmassa. Houkutteleva viinivalikoima on valinnut Paweł Parma, Tamka 43:n oma sommelier, täydentämään naposteltaviamme mahdollisimman täydellisesti.
Ravintola:
Auki päivittäin klo 12:00.
Viimeiset tilaukset otetaan vastaan klo 22:00
Kahvila / Viinibaari:
Auki päivittäin klo 10:00
Viimeiset tilaukset otetaan vastaan klo 22:00
Varauksia otetaan puhelimitse klo 10:00–22:00
numeroon 22 44 16 234 tai verkossa, osoitteessa info@tamka43.pl
