Przy Zamku

Si vous êtes à Varsovie et que vous cherchez un restaurant très traditionnel, vestige d'une époque révolue, Przy Zamku est l'endroit qu'il vous faut. Idéalement situé sur la Place du Château (Plac Zamkowy) dans la Vieille Ville, le restaurant offre une vue impressionnante sur le Château Royal.

Les murs de Przy Zamku sont décorés de têtes de sanglier, de cerf et de faisan, en accord avec le thème de la chasse du restaurant. Des meubles en bois d'un autre temps s'harmonisent avec de vieilles peintures sur les murs, créant une atmosphère d'une époque révolue. La cuisine de Przy Zamku est polonaise avec un menu assez varié. Malgré la décoration de chasse, il existe de bonnes options végétariennes aux côtés de plats traditionnels de viande polonaise, préparés selon des recettes transmises de génération en génération.

En entrée froide, le hareng à la crème aigre et les saucisses polonaises sont des plats typiques. Les entrées chaudes incluent le ragoût du chasseur (bigos), des dumplings au fromage et à la pomme de terre, ou des crêpes aux épinards et aux champignons. Pour ceux qui préfèrent les soupes, il y a le traditionnel bortsch blanc polonais ou la soupe de champignons sauvages avec des nouilles lazanki. Les salades de thon et grecques sont d'autres choix d'entrées.

Pour le plat principal, vous pouvez déguster un canard rôti servi avec des pommes, des canneberges et des dumplings, un sanglier rôti à la mode chausseur servi avec des dumplings et du chou rouge, ou un jarret de porc à la polonaise servi avec des dumplings. Les amateurs de poisson peuvent se régaler avec du saumon grillé servi avec une sauce à l'aneth, du riz et une salade, ou de la truite grillée servie avec une salade, du risotto et des courgettes.

Les desserts incluent de la glace, une tarte aux pommes et un cheesecake traditionnel. Pour accompagner votre repas, choisissez parmi la carte des vins qui propose des vins du monde entier.