Tamka 43

Tamka 43 est un projet original de Paweł Kwiatkowski, un promoteur bien connu, producteur de concerts et d'événements, et de Piotr Pielachowski, l'un des chefs les plus intéressants de la jeune génération. Il s'est formé sous la tutelle de Michel Moran au Bistro de Paris à Varsovie, et sous Daniel Isberg au restaurant KOM. Ayant acquis une expertise et une expérience suffisantes, il est parti à l'étranger où il a passé les quatre dernières années à travailler en tant que chef adjoint à Seehaus Riederau am Ammersee en Allemagne.

 Chez Tamka 43, Pielachowski est l'auteur de ses propres plats originaux basés sur un principe simple de rotation saisonnière. Des produits locaux soigneusement sélectionnés de la plus haute qualité constituent la base de son menu. Il y a des plats à base de viande polonaise - principalement du bœuf (y compris du bœuf Hereford de la région de Warmia), du porc et de l'agneau, du poisson de la mer Baltique et du poisson d'eau douce provenant des rivières et lacs polonais, ainsi que des légumes préparés de manière moderne et originale.

L'ensemble du concept est basé sur des fondations saines et classiques, ainsi que sur la créativité et la passion pour découvrir de nouvelles saveurs, ce qui peut être vu dans la collection de glaces et sorbets aux saveurs de basilic, de rhubarbe et de fève tonka. Une sélection attrayante de vins a été choisie par Paweł Parma, le sommelier de Tamka 43, pour compléter nos collations de la manière la plus parfaite.

Restaurant :
Ouvert tous les jours à 12h00.
Dernières commandes prises à 22h00
 Café / Bar à vin :
Ouvert tous les jours à 10h00
Dernières commandes prises à 22h00

Réservations prises par téléphone entre 10h00 et 22h00
au 22 44 16 234 ou en ligne, à info@tamka43.pl