Highlights
- Prepara il pane a lievitazione naturale con un artigiano locale in un'accogliente cucina di Varsavia
- Assaggia l'autentico cibo polacco: salsiccia, formaggio, sottaceti e altro ancora
- Porta a casa la tua pagnotta e un diploma: perfetto per buongustai e principianti
- Scopri i segreti del lievito madre polacco, dal lievito madre alla pagnotta appena sfornata
- Goditi un'esperienza calorosa e autentica in un quartiere di Varsavia del dopoguerra
Description
Entra nell'atmosfera accogliente di una cucina tradizionale polacca a Varsavia e scopri la magia della cottura a lievitazione naturale. Questo laboratorio pratico inizia con un caloroso benvenuto, dove ci presentiamo e condividiamo storie. Inoltre, esaminerai un breve modulo sulla sicurezza e sulla partecipazione.
Prima di iniziare a impastare, faremo una breve sessione di 'Know-how in a nutshell', un'introduzione semplice e divertente a cos'è veramente il pane. Scoprirai come farina, acqua, sale e lievito madre si combinano per creare sapore, consistenza e lievitazione. Ti mostrerò diversi tipi di farina (bianca e integrale), ti spiegherò perché il glutine è importante e ti dimostrerò come la temperatura e l'idratazione influenzano la fermentazione. Potrai anche vedere e annusare un vero lievito madre, il cuore pulsante di ogni pagnotta. Questa breve parte teorica ti aiuta a capire il 'perché' di ogni passaggio, così quando passeremo all'impasto e alla modellazione, tutto avrà perfettamente senso.
Poi, è il momento di mettere le mani nell'impasto! Imparerai a mescolare, modellare e segnare la tua pagnotta a lievitazione naturale utilizzando tecniche collaudate tramandate di generazione in generazione. Ti guiderò passo dopo passo e potrai portare a casa il pane dopo averlo cotto (possiamo cuocere fino a 4 pagnotte per l'intero gruppo!).
Mentre l'impasto cuoce, siediti a tavola per assaggiare una selezione di vere prelibatezze polacche: salsicce, formaggi, sottaceti, burro e altro, tutti fatti in casa o di provenienza locale. È un'esperienza di degustazione accogliente e autentica che molti ospiti dicono essere la loro parte preferita del laboratorio!
Infine, concluderemo con alcune foto e un diploma per ricordare la tua esperienza. Te ne andrai non solo con il tuo pane, ma anche con le abilità e la sicurezza per prepararlo a casa.
L'attività si svolge nel mio appartamento nel verde quartiere postbellico di Wola, a Varsavia, a circa 25 minuti dal centro città con i mezzi pubblici. È facile da raggiungere in tram, autobus, metropolitana o taxi, e ti forniremo indicazioni dettagliate dopo la prenotazione. Tutti gli strumenti, gli ingredienti e il cibo sono forniti: porta solo la tua curiosità e il tuo appetito!
Includes
Workshop pratico di panificazione con lievito madre guidato da un artigiano locale
Tutti gli ingredienti e gli strumenti per la panificazione
Un pezzo di pane a lievitazione naturale per ogni partecipante da portare a casa
Degustazione di cibi tradizionali polacchi (salsicce, formaggi, sottaceti, burro, ecc.)
Breve modulo di sicurezza e partecipazione
Bevande fatte in casa
Diploma di partecipazione
Foto dell'esperienza (condivise in formato digitale)
Important Information
- Date flessibili: se non trovi un orario che fa per te, scrivimi pure: spesso è possibile trovare date alternative.
Hai bisogno di una prenotazione per più persone, ad esempio per un evento aziendale? Scrivimi pure: spesso riusciamo a preparare qualcosa di speciale solo per il tuo gruppo.
Siamo anche ospitanti di altri laboratori pratici e unici: esplora la nostra offerta completa sul nostro profilo GetYourGuide e scopri cosa ti ispira!
Avviso di prenotazione: GetYourGuide consente di prenotare fino a 10 ore prima dell'attività, ma ti chiediamo gentilmente di prenotare almeno 48 ore (2 giorni) prima: il nostro laboratorio richiede un'attenta preparazione.
Vogliamo che tu ti senta al sicuro: prima dell'inizio dell'attività, ti verrà chiesto di leggere e firmare un breve accordo di partecipazione richiesto dalle normative locali in materia di salute e sicurezza.
Se hai allergie o restrizioni dietetiche, faccelo sapere subito dopo la prenotazione.
A seconda delle dimensioni del gruppo, potrai portare a casa una pagnotta intera o una porzione condivisa di pane a lievitazione naturale.
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
