N31 Restaurant&Bar

Il ristorante&bar N31 è un ristorante autoriale gestito dallo chef maestro Robert Sowa.
Il menu di base consiste in piatti tradizionali polacchi con un tocco internazionale, serviti in modo insolito. Prodotti di alta qualità e combinazioni straordinarie di sapori riflettono la nostra passione per la creazione di piatti.

Interni appositamente arredati e accessori alla moda contribuiscono all'atmosfera unica del ristorante, mentre opere d'arte antiche di Varsavia pre-bellica bilanciano il carattere moderno del luogo.

Collaboriamo con i migliori fornitori, e una cucina a vista sottolinea il nostro stretto contatto con ogni cliente.

La posizione del ristorante nel centro di Varsavia, tra numerosi hotel e con vista sul Palazzo della Cultura e della Scienza, un indiscutibile punto di riferimento e simbolo della capitale, è un invito a visitare questo luogo pieno di sapori.

Il menu del ristorante di Robert Sowa è basato sui gusti più sofisticati dei prodotti polacchi e sui successi culinari del mondo. La base dei piatti di carne è l'ottima qualità dell'agnello, del foie gras e dei succulenti selvaggina polacca, in particolare cervo e capriolo. Ogni intenditore di carne rossa può scegliere tra manzo selezionato, bistecche Tomahawk o il Wague spagnolo. Podlasie, skilandis e lardo sono specialità regionali, il cui sapore è completato dai migliori liquori tradizionali polacchi (nalewki) fatti con frutti insoliti come le noccioline, le cotogne e le sambuche. I piatti indiscussi numero uno del nostro menu sono pesce fresco e frutti di mare che vanno dal classico polpo alla griglia a freschi aragoste. Additivi naturali freschi forniti da coltivatori fidati contribuiscono alla perfetta armonia di erbe e fiori edibili nei piatti di N31: fette di aringhe Matjes olandesi, salmone affumicato a casa con guacamole, pomelo e salsa vinaigrette con yuzu o caviale nero da storione argento su pancake di patate - questi antipasti sono un ottimo inizio per ogni menu degustazione.

Una vasta scelta di bevande alcoliche dai luoghi più interessanti del mondo e vini ottenuti dalle migliori vigne completano e mettono in risalto il sapore dei piatti serviti nel ristorante in via Nowogrodzka 31. Dessert squisiti, che non solo sono estremamente gustosi ma mostrano anche l'eccellente abilità e arte dei pasticceri, sono un dolce epilogo.