Nolita

NOLITA, Il ristorante di punta dello chef/proprietario Jacek Grochowina.
Situato in uno dei quartieri sociali più vivaci di Varsavia, Jacek intende che Nolita sia un'esperienza di ristorazione raffinata e rilassata.

Ha chiamato Nolita ispirandosi al suo quartiere di Manhattan, dove tradizioni e modernità si sono unite per farne il nuovo epicentro dei punti di riferimento culinari.
Piccolo locale, ha una stanza che accoglie circa 40 persone, mentre il focus principale è sulla cucina semi-aperta (con vetrate per mantenere il teatro visivo). Qui, gli ospiti osservano l'estetica del piatto dalla concezione al consumo in un ambiente perfettamente adattato.

Il menù è internazionale; ingredienti e spezie provenienti da tutto il mondo vengono assemblati in piatti straordinari creati, non in segreto, ma in modo spettacolare sotto gli occhi di tutti.

Grochowina combina influenze classiche con una cucina all'avanguardia. I piatti si basano sulla tradizione francese e sono impreziositi da note orientali di consistenza e sapore principalmente basate su prodotti stagionali. Ingredienti di fornitori di alta qualità sono sottoposti a tecniche moderne, con un sacco di idee contemporanee e intelligenti colpi di scena lungo il percorso.
L'interno mescola stile e sofisticazione con un'atmosfera urbana. La sala da pranzo principale è progettata con un'eleganza minimalista e non opprimente - è uno spazio urbano contemporaneo, con l'aspetto familiare di pavimenti in legno, tavoli con tovaglie di lino e pareti bianche spezzate da opere d'arte polacche moderne.

Nolita è aperta per pranzo e cena da lunedì a venerdì, solo cena il sabato.
I commensali possono scegliere tra un menù à la carte, un menù di degustazione da 5 o 7 portate, e con abbinamento di vini opzionale. Nolita offre un menù del pranzo settimanalmente cambiato.

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