Cafe Blikle
ワルシャワ
概要
ワルシャワの33ノビーシウィアト通りは、ポーランドの首都で観光する際にメモしておくべき重要な住所で、カフェ・ブリクレレストランの所在地です。家族経営のこのビジネスは1869年に設立され、その間に起こった巨大な変化にもかかわらず営業を続けています。
レストランではフランス、イギリス、ニューヨーク、またはクラシックなポーランドの朝食を楽しめますが、特にルーク・ブリクレが推奨するのは後者です。サラダのバラエティ、キノコのグルメスープ、ワインソースの鴨、プロヴァンス風ビーフ、ポテトケーキ、ポーランドのダンプリングがあります。また、アスパラガスとフランクステーキ、サーモンフィレ、揚げたタラやロブスター入りオムレツもあります。後者は、1911年から1914年までワルシャワに住んでいたフィンランドの元大統領グスタフ・マンネルヘイムのお気に入りでした。食事に合わせるための上質なワインのセレクションから選べます。デザートには、カフェ・ブリクレの自家製ラズベリームースチーズケーキと一緒にコーヒーまたは紅茶を楽しむことができます。「ゼネラルズケーキ」もマジパンを加えて試すことができ、これは1967年にブリクレを訪れたシャルル・ド・ゴール将軍のために特別に用意されたものです。
製菓店では、甘いもの好きのあなたをさまざまなケーキやお菓子で楽しませてくれます。バラの詰まったドーナツは、2013年2月にポーランドの全国新聞「ガゼタ・ヴィボルチャ」によって「王」と名付けられました。ホワイトチョコレートやミルクチョコレート、プラリネチョコレート、マジパン、ヨーグルト、本物のアイスクリーム、ソルベ、様々な場面に応じたケーキがあります。これらは、代々受け継がれてきた特別に守られたブリクレ家のレシピを使用して熟練したシェフによって準備されています。
カフェ・ブリクレレストランは、その名声のある歴史の中で多くの著名人に訪れられ、質の高い料理と飲み物を楽しむことを希望する人にとって、今日でも訪れる価値があります。
