Opasly Tom Bistro & Bookstore
Warschau
Het restaurant en de boekhandel in één. Hier kun je lezen terwijl je eet. Tijdens de lunch worden er gerechten geserveerd in potten of pannen. Na sluitingstijd verandert de boekhandel in een elegant restaurant.
Menu auteur: Agata Wojda - Chef, musicoloog. Elk van haar gerechten is als een melodie van smaken. In haar keuken vind je een echte verbinding en de originele smaken van elk ingrediënt. Je kunt seizoensgebonden, slow food en Poolse gerechten verwachten.
Een perfectionist, en de enige Poolse chef die vier keer is bekroond met de Michelin Bib Gourmand.
De beste Poolse vrouwelijke chef 2015 volgens de prestigieuze restaurantgids Gault&Millau.