Przy Zamku

Als je in Warschau bent en zoekt naar een restaurant dat zeer traditioneel is en een overblijfsel uit vroegere tijden, dan is Przy Zamku de plek voor jou. Ideaal gelegen op het Kasteelplein (Plac Zamkowy) in de Oude Stad, kijkt het restaurant uit op het indrukwekkende uitzicht op het Koninklijk Kasteel.

De muren van Przy Zamku zijn versierd met wilde zwijnen, herten en fazantenkoppen, passend bij het jacht-thema van het restaurant. Oudmoderne houten meubels contrasteren met oude schilderijen aan de muren en creëren een sfeer uit een ver verleden. Het voedsel in Przy Zamku is Pools met een menu dat vrij gevarieerd is. Ondanks de jachtdecoratie zijn er goede vegetarische opties naast traditionele Poolse vleesgerechten die zijn bereid met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Voor koude voorgerechten zijn haring in zure room en Poolse worsttypische Poolse gerechten. Heerlijke voorgerechten zijn Jagersstoofpot (bigos), dumplings met kaas en aardappelvulling of pannenkoeken met spinazie en champignons. Voor degenen die soep prefereren, is er traditionele oude Poolse witte borsjt of wildpaddestoelensoep met lazanki-noedels. Tonijn- en Griekse salades zijn andere keuzes voor voorgerechten.

Voor het hoofdgerecht is er gebraden eend geserveerd met appels, cranberries en aardappel-dumplings, gebraden wild zwijn op chasseur manier geserveerd met aardappel-dumplings en rode kool of Pools stijl varkensschouder geserveerd met dumplings. Visliefhebbers kunnen de gegrilde zalm hebben, geserveerd met dille saus, rijst en salade of gegrilde forel geserveerd met salade, risotto en courgette.

Nagerechten zijn onder andere ijs, appeltaart en traditionele cheesecakes. Om je maaltijd te begeleiden, kies je uit de wijnkaart die wijnen uit de hele wereld omvat.