Senses

Warszawa heeft veel nieuwe creatieve culinaire opties, maar Senses is een van de meest intrigerende. Een bezoek aan Senses gaat verder dan alleen eten. De innovatieve benadering die hier gehanteerd wordt, betrekt alle zintuigen om een stimulerende ervaring te creëren.

Vanaf het moment dat je de lange gang binnenkomt, die lijkt op de ingang van een soort geheime schuilplaats, zijn je zintuigen zeker verhoogd. Het interieur is modern en minimalistisch van stijl, met pre-oorlogse relieken, die tijdens de bouwfase zijn gevonden, tentoongesteld onder een glazen vloer. Het meubilair is comfortabel maar niet overdreven luxe.

Medeeigenaar en chef-kok Andre Camastra komt oorspronkelijk uit Italië, maar heeft de afgelopen twintig jaar veel ervaring opgedaan in internationale en Poolse restaurants. Hij heeft een liefde voor de Poolse keuken, maar hanteert een creatieve benadering in zijn bereidingsmethoden. Om deze reden combineert het menu de Poolse keuken met internationale elementen.

Bij Senses is er een 3-gangen lunchmenu en van maandag tot donderdag is er een 3-gangen proeverijmenu. Daarnaast zijn er dagelijkse 7-gangen, 10-gangen en 15-gangen proeverijmenu's. Enkele interessante opties zijn kaasflan, zoete aardappel pancetta, biet, zalm, geitenkaas en kaviaar en foie gras, gefermenteerde pruim, melasse en zwaardvis.

De menu's veranderen regelmatig met zelfs nog ongebruikelijkere gerechten om te proberen en alle gerechten worden bereid met verse seizoensgebonden ingrediënten. Sommeliers staan klaar om geschikte wijnen aan te bevelen die bij je maaltijd passen.

Senses heeft twee afgesloten privé-eetkamers voor zakelijke of andere gelegenheden. Het ervaren personeel biedt een professionele service om ervoor te zorgen dat de juiste sfeer voor jou en andere gasten wordt gecreëerd. Reserveer van tevoren om zeker te zijn van een tafel.