Gruzja

Beliggende i hjertet av sentrale Warszawa på Chmielna-gaten, ble Gruzja Restaurant lansert som et forsøk på å bringe den autentiske smaken av  georgisk mat. Ejerne, som kommer fra Kaukasus, har mestret sine ferdigheter innen cateringbransjen i flere år, og når de endelig bosatte seg i Polen, bestemte de seg for å starte sin egen etablering. Tanken bak var å skape et sted hvor gjestene kan oppleve ikke bare spesielle smaker og aromaer fra fremragende tradisjonelle retter, men også den grenseløse gjestfriheten som folket i Kaukasus er kjent for.

Et besøk til denne restauranten er som en reise til en verden av enestående aromaer og smaker: de som gjør georgisk mat så unik. Teamet av kaukasiske kokker arbeider med de originale smakene av de serverte rettene etter de høyeste standardene. Med slike fengslende aromaer, rikdom og distinkthet av smaker, kan rettene deres betraktes som kunstverk.   Georgisk mat bruker råvarer av topp kvalitet, og hva som er viktig, blant obligatoriske ingredienser er det nøtter, hvitløk, olje, eddik, og et vell av aromatiske urter, grønnsaker og frukt. Det er derfor, georgiske retter viser seg å være så sunne.

Hva er på menyen? En eksplosjon av smak kan starte med de berømte auberginerullene med nøtter, kotrana, ulike pkhali, lobio, eller  en rekke aromatiske supper eller salater. Alt dette kan etterfølges av munnvannende hovedretter, inkludert forskjellige tradisjonelle kjøtt- eller grønnsaksretter som  khinkali, khachapuri eller et utvalg av saftige shashliks eller  kebaber, akkompagnert av f.eks. nystekt lavash fra huset. Denne restauranten lar ikke gjestene glemme at Georgia er kjent som verdens eldste vinproduserende land, og tilbyr en omfattende vinliste med de beste vinene.