Nolita

NOLITA, Signaturrestauranten til  kokk/eier Jacek Grochowina.
Ligger i det mest pulserende sosiale distriktet i Warszawa, har Jacek til hensikt at Nolita skal være en avslappet fine dining-opplevelse.

Han har navngitt Nolita etter Manhattans inspirerende nabolag, hvor tradisjoner og modernitet har smeltet sammen for å gjøre den til det nye episenteret for kulinariske landemerker.
Et lite sted, det har ett rom som rommer omtrent 40 personer, mens hovedfokuset er på det semi-åpne kjøkkenet (glassfrontert for å opprettholde det visuelle teatret). Her kan gjester observere estetikk av retten fra ide til konsum i et perfekt tilpasset miljø.

Menyen er internasjonal; ingredienser og krydder fra hele verden er samlet til extraordinære retter skapt, ikke i hemmelighet, men på en spektakulær måte i full offentlighet.

Grochowina kombinerer klassiske påvirkninger med banebrytende kjøkken. Rettene er forankret i den franske tradisjonen og utsmykket med orientalske noter av tekstur og smak, basert hovedsakelig på sesongens råvarer. Ingredienser fra toppleverandører blir utsatt for moderne teknikker, med hauger av moderne ideer og smarte vendinger underveis.
Interiøret blander stil og sofistikering med en byfølelse. Hovedspiserommet er designet med minimalistisk, ikke-overveldende eleganse - det er en nøytral, moderne urbant rom, med det kjente utseendet av tregulv, linneddekket bord og hvite vegger brutt opp av moderne polske kunstverk.

Nolita er åpen for lunsj og middag mandag til fredag, bare middag på lørdag.
Gjestene kan velge mellom en A la Carte-meny, en 5- eller 7-retters smaksmeny, med valgfri vinparring.  Nolita serverer  ukentlig endret lunsjmeny.

Sjekk menyen her