Przy Zamku

Hvis du er i Warszawa og leter etter en restaurant som er svært tradisjonell og et minne fra tidligere tider, er Przy Zamku stedet for deg. Ideelt plassert på Slottsplassen (Plac Zamkowy) i Gamlebyen, har restauranten en imponerende utsikt over det kongelige slottet.

Veggene i Przy Zamku er dekorert med villsvin-, hjorte- og fasanhoder, i tråd med restaurantens jakt-tema.  Gammeldags tremøbler blander seg med gamle malerier på veggene og skaper en atmosfære fra en svunnen tid. Maten på Przy Zamku er polsk med en meny som er ganske variert. Til tross for jaktdekorasjonen finnes det gode vegetaralternativer i tillegg til tradisjonelle polske kjøttretter, som er tilberedt etter oppskrifter som har gått i arv fra generasjon til generasjon.

For kalde forretter er sild i rømme og polske pølser typiske polske retter. Varme forretter inkluderer jegergryte (bigos), dumplings med ost- og potetfyll eller pannekaker med spinat og sopp. For de som foretrekker suppe er det tradisjonell gammel polsk hvit borsj eller soppsuppe med lazanki-nudler. Tunfisk- og greske salater er andre forrettvalg.

Til hovedrett er det stekt and servert med epler, tranebær og potetdumplings, stekt villsvin chausseur-stil servert med potetdumplings og rød kål, eller polsk stil svineknoke servert med dumplings. Fiskelskere kan få grillet laks servert med dill-saus, ris og salat eller grillet ørret servert med salat, risotto og zucchini.

Desserter inkluderer iskrem, eplepai og tradisjonell ostekake. For å følge med måltidet, kan du velge fra vinmenyen som inkluderer viner fra hele verden.