Antresola

Rosół gęsi z domowymi kluskami. Jeśli schabowy kotlet wieprzowy, zawsze z kością i smażony na prawdziwym smalcu. Tradycyjny chleb na zakwasie lub biały, pszenny, ale wzbogacony w ulubione ziarna. Codziennie chleb jest świeżo pieczony na miejscu. Mięso gęsi, kochamy je. Kupujemy je na lokalnym rynku i używamy do przygotowania aromatycznego rosołu i pasztetu. O jedzeniu możemy rozmawiać godzinami. Antresola to opowieść o jedzeniu. O serniku na parze, bezie z solonym karmelem i galaretce zrobionej z czerwonego wina. To historia o stole śniadaniowym, na którym serwujemy jabłkowe ciastka wypełnione. To historia o stole obciążonym dżemem śliwkowym, jajkami i świeżo upieczonym chlebem. To historia kaczki w sosie wiśniowym w towarzystwie kieliszka likieru z mareny. Antresola to zbiór polskich opowieści o pysznych potrawach i smakach naszego dzieciństwa, a także o polskich dworkach, wioskach i domach od Kujaw po region Podhala. Zróbcie sobie wygodnie i usiądźcie przy naszych stołach.