N31 Restaurant&Bar

Restauracja&bar N31 to autorska restauracja prowadzona przez mistrza kuchni Roberta Sowę.
Podstawowe menu składa się z tradycyjnych polskich potraw z międzynarodowym akcentem, serwowanych w nietypowy sposób. Produkty najwyższej jakości i niezwykłe połączenia smaków odzwierciedlają naszą pasję do tworzenia dań.

Specjalnie zaaranżowane wnętrza i modnych dodatków przyczyniają się do wyjątkowej atmosfery restauracji, podczas gdy stare dzieła sztuki z przedwojennej Warszawy równoważą nowoczesny charakter miejsca.

Współpracujemy z najlepszymi dostawcami, a otwarta kuchnia podkreśla nasz bliski kontakt z każdym klientem.

Lokalizacja restauracji w samym centrum Warszawy, wśród licznych hoteli i z widokiem na Pałac Kultury i Nauki, bez wątpienia znak rozpoznawczy i symbol stolicy, jest zaproszeniem do odwiedzenia tego miejsca pełnego smaków.

Menu restauracji Roberta Sowy opiera się na najbardziej wyszukanych smakach polskich produktów i kulinarnych hitach świata. Bazą dań mięsnych jest doskonałej jakości jagnięcina, foie gras oraz soczyste polskie dziczyzna, szczególnie jelenie i sarny. Każdy smakosz czerwonego mięsa może wybierać spośród ręcznie selekcjonowanej przyprawionej wołowiny, steków Tomahawk czy hiszpańskiego Wagu. Podlasie, skilandis i słonina to regionalne specjały, których smak uzupełniają najlepsze tradycyjne polskie nalewki produkowane z nietypowych owoców, takich jak dzikie owoce, pigwy i jarzębina. Niezaprzeczalną numerem jeden w naszym menu są świeże ryby i owoce morza, począwszy od klasycznego grillowanego ośmiornicy po świeże homary. Świeże naturalne dodatki dostarczane przez zaufanych hodowców przyczyniają się do doskonałej harmonii jadalnych ziół i kwiatów w potrawach z N31. Plastry holenderskiego śledzia Matjes, wędzonego w domu łososia z guacamole, pomelo i sosem vinaigrette z yuzu lub czarnym kawiorem z srebrnej jesiotry na plackach ziemniaczanych - te przystawki to bardzo dobry początek każdego menu degustacyjnego.

Szeroki wybór napojów alkoholowych z najbardziej interesujących miejsc na świecie oraz wina uzyskiwane z najlepszych winnic uzupełniają i podkreślają smak dań serwowanych w restauracji przy ulicy Nowogrodzkiej 31. Wyszukane desery, które nie tylko są niezwykle smaczne, ale również pokazują doskonałe umiejętności i artyzm cukierników, stanowią słodkie zakończenie.