N31 Restaurant&Bar

O restaurante&bar N31 é um restaurante autoral dirigido pelo chef mestre Robert Sowa.
O menu básico consiste em pratos tradicionais poloneses com um toque internacional, servidos de uma maneira incomum. Produtos de alta qualidade e combinações extraordinárias de sabores refletem a nossa paixão por criar pratos.

Interiores cuidadosamente arranjados e acessórios da moda contribuem para a ambiência única do restaurante, enquanto antigas obras de arte da Varsóvia pré-guerra equilibram o caráter moderno do local.

Cooperamos com os melhores fornecedores, e uma cozinha aberta enfatiza nosso contato próximo com cada cliente.

A localização do restaurante no coração de Varsóvia, entre inúmeros hotéis e com vista para o Palácio da Cultura e Ciência, um ponto de referência e símbolo indiscutível da capital, é um convite a visitar este lugar cheio de sabores.

O menu do restaurante de Robert Sowa baseia-se nos sabores mais sofisticados dos produtos poloneses e nas iguarias culinárias do mundo. A base dos pratos de carne é carne de cordeiro de excelente qualidade, foie gras, bem como carne de caça polonesa suculenta, especialmente veado e corço. Cada gourmet de carnes vermelhas pode escolher entre carne de vaca selecionada e envelhecida, bifes Tomahawk ou o Wague espanhol. Podlasie, skilandis e gordura de porco são especialidades regionais, cujo sabor é complementado pelos melhores licores tradicionais poloneses (nalewki) feitos de frutas incomuns, como amoras, marmelos e aronia. Os pratos indiscutíveis número um do nosso menu são peixes e mariscos frescos, que vão desde o clássico polvo grelhado até lagostas frescas. Adicionados naturais frescos fornecidos por produtores de confiança contribuem para a perfeita harmonia de ervas e flores comestíveis nos pratos do N31. fatias de arenque Matjes holandês, salmão defumado em casa com guacamole, pomelo e molho vinagrete com yuzu ou caviar preto de esturjão prateado sobre panquecas de batata - estes aperitivos são um muito bom começo de cada menu de degustação.

Uma ampla escolha de bebidas alcoólicas dos lugares mais interessantes do mundo e vinhos obtidos das melhores vinícolas complementam e realçam o sabor dos pratos servidos no restaurante na Rua Nowogrodzka 31. Sobremesas requintadas, que não só são extremamente saborosas, mas também demonstram as excelentes habilidades e arte dos confeiteiros, são uma doce conclusão.