Senses

Varsóvia tem muitas novas opções culinárias criativas, mas o Senses é uma das mais intrigantes. Uma visita ao Senses é mais do que comer. A abordagem inovadora adotada aqui envolve todos os sentidos para criar uma experiência estimulante.

Desde o momento em que você entra no longo corredor, que parece a entrada de algum tipo de esconderijo secreto, suas percepções certamente estarão ampliadas. O interior é moderno e minimalista em estilo, com relíquias da época anterior à guerra, que foram encontradas na fase de construção, em exibição sob uma área de piso de vidro. Os móveis são confortáveis, mas não excessivamente indulgentes.

O co-proprietário e chef Andre Camastra é originalmente da Itália, mas ganhou muita experiência em restaurantes internacionais e polacos ao longo dos últimos vinte anos. Ele ama a culinária polaca, mas adota uma abordagem criativa nos seus métodos de preparação. Por essa razão, o menu combina a culinária polaca com elementos internacionais.

No Senses, há um menu de almoço de 3 pratos e, de segunda a quinta-feira, há um menu de degustação de 3 pratos. Também há menus de degustação diários de 7 pratos, 10 pratos e 15 pratos. Algumas opções interessantes incluem pudim de queijo, pancetta de batata-doce, beterraba, salmão, queijo de cabra e caviar, e foie gras, ameixa fermentada, melaço e espadarte.

Os menus mudam regularmente com pratos ainda mais incomuns para experimentar e todos os pratos são preparados com ingredientes sazonais frescos. Sommeliers estão à disposição para recomendar vinhos adequados para acompanhar sua refeição.

O Senses tem duas salas de jantar privadas fechadas para negócios ou outras ocasiões. A equipe experiente proporciona um serviço profissional para garantir que a atmosfera certa seja criada para você e outros convidados. Reserve com antecedência para garantir uma mesa.