Signature
Varsóvia
Em resumo
Situado no edifício de uma embaixada soviética antes da guerra, com os seus restantes ornamentos autênticos, a Signature é por vezes referida como um ponto de'a culinária do martelo e da foice'. Apesar da história do edifício, o restaurante Signature ostenta tendências modernas de classe mundial no que diz respeito ao design eaos pratos servidos. O chefe de cozinha Wojciech Kilian surpreende a clientela com uma riqueza extraordinária de sabores e gostos, particularmente, com as suas impressionantes sobremesas, que são a especialidade da casa.
Desde a sua abertura em 2013, a Signature encontrou o seu lugar certo no mapa culinário de Varsóvia, sendo classificada como um restaurante de alta gastronomia. Tendo estado aberto não há muito tempo, a equipe da Signature já recebeu uma série de prémios, como 'Melhor Design de Restaurante' e 'Melhor Restaurante de Hotel de Varsóvia' no concurso 'Melhores de Varsóvia 2013'. Além disso, o local foi premiado com três garfos no guia dos 100 Melhores Restaurantes Polacos, e uma das suas sobremesas de água na bocaganhou o primeiro prémio na mais prestigiada competição culinária na Polónia chamada Noite Nobre de Vinho e Comida 2014. O que é importante, a Signature foi premiada com dois serviços de talheres na mais recente edição do Guia Michelin que recomenda os melhores restaurantes europeus.
Para além de um menu excecional, a Signature prova ser também um espaço de eventos culturais, cujas ideias, bem como as suas diversas exposições, surpreendem não só os clientes habituais. Os hóspedes diários são recebidos para um almoço, um jantar à noite ou apenas para relaxar com um copo de vinho sob o telhado do pátio da janela bay do H15 Boutique Hotel.
