Nolita

NOLITA, den signaturrestaurang som ägs av kocken Jacek Grochowina.
Beläget i det mest livliga sociala distriktet i Warszawa, avser Jacek att Nolita ska vara en avslappnad fine dining-upplevelse.

Han har namngivit Nolita efter Manhattans inspirerande grannskap, där traditioner och modernitet har sammanfogats för att göra det till det nya epicentret för kulinariska landmärken.
En liten plats, den har ett rum som rymmer cirka 40 personer, medan huvudfokus ligger på det semi-öppna köket (glasfrontat för att upprätthålla den visuella teatern). Här observerar gästerna estetik av rätten från koncept till konsumtion i en perfekt anpassad miljö.

Menyn är internationell; ingredienser och kryddor från hela världen sätts samman till extraordinära rätter som skapas, inte i hemlighet, utan på ett spektakulärt sätt i full offentlighet.

Grochowina kombinerar klassiska influenser med banbrytande kök. Rätter är förankrade i den franska traditionen och utsmyckade med orientaliska inslag av textur och smak som huvudsakligen baseras på säsongsbaserade produkter. Ingredienser från toppleverantörer utsätts för moderna tekniker, med massor av samtida idéer och smarta svängar längs vägen.
Interiören blandar stil och sofistikering med en stadsatmosfär. Huvudmatsalen är designad med minimalistisk, icke överväldigande elegans - det är ett neutralt, modernt urbant utrymme, med det bekanta utseendet av trägolv, linnedukade bord och vita väggar som bryts upp av moderna polska konstverk.

Nolita är öppen för lunch och middag måndag till fredag, middag på lördagar endast.
Middagsgäster kan välja mellan en A la Carte-meny, en 5- eller 7-rätters avsmakningsmeny, och med valfri vinparning. Nolita serverar en veckovist förändrad set lunchmeny.

Kontrollera menyn här