Tamka 43

Tamka 43 är ett originalprojekt av Paweł Kwiatkowski, en välkänd promoter, konsert- och evenemangsproducent, och Piotr Pielachowski, en av de mest intressanta kockarna i den unga generationen. Han utbildade sig under Michel Morans ledarskap på Bistro de Paris i Warszawa och under Daniel Isberg på restaurang KOM. Efter att ha fått tillräcklig expertis och erfarenhet reste han utomlands där han spenderade de senaste fyra åren som souschef på Seehaus Riederau am Ammersee i Tyskland.

 På Tamka 43 är Pielachowski upphovsman till sina egna originalrätter baserade på en enkel princip om säsongsrotation. Mycket noggrant utvalda lokala produkter av högsta kvalitet utgör grunden för hans meny. Det finns rätter gjorda på polsk kött - främst nötkött (inklusive Hereford nötkött från regionen Warmia), fläskkött och lamm, fisk från Östersjön och sötvattensfisk från polska floder och sjöar, såväl som grönsaker som tillagas på ett modernt och originellt sätt.

Hela konceptet bygger på hälsosamma och klassiska grundvalar, liksom på kreativitet och passion för att upptäcka nya smaker, vilket kan ses i samlingen av glass och sorbet med smak av basilika, rabarber och tonkaböna. Ett attraktivt urval av viner har valts av Paweł Parma, Tamka 43:s egen sommelier, för att komplettera våra snacks på det mest perfekta sättet.

Restaurang:
Öppet dagligen klockan 12:00.
Sista beställningar tas emot klockan 22:00
 Café / Vinbar:
Öppet dagligen klockan 10:00
Sista beställningar tas emot klockan 22:00

Bokningar tas emot via telefon mellan klockan 10:00 – 22:00
på 22 44 16 234 eller online, på info@tamka43.pl