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Impara a preparare il tradizionale lievito madre polacco con un panettiere locale. Poi goditi una tavola imbandita con cibi tradizionali polacchi fatti in casa come salsicce, formaggi, sottaceti, il tutto in uno storico quartiere degli anni '50.

Highlights

• Prepara il pane a lievitazione naturale con un artigiano locale in un'accogliente cucina di Varsavia
• Assaggia l'autentico cibo polacco: salsiccia, formaggio, sottaceti e altro ancora
• Porta a casa la tua pagnotta e un diploma: perfetto per buongustai e principianti
• Scopri i segreti del lievito madre polacco, dal lievito madre alla pagnotta appena sfornata
• Goditi un'esperienza calorosa e autentica in un quartiere di Varsavia del dopoguerra

Description

Entra nell'atmosfera accogliente di una cucina tradizionale polacca a Varsavia e scopri la magia della cottura a lievitazione naturale. Questo laboratorio pratico inizia con un caloroso benvenuto, dove ci presentiamo e condividiamo storie. Inoltre, esaminerai un breve modulo sulla sicurezza e sulla partecipazione. Prima di iniziare a impastare, faremo una breve sessione di 'Know-how in a nutshell', un'introduzione semplice e divertente a cos'è veramente il pane. Scoprirai come farina, acqua, sale e lievito madre si combinano per creare sapore, consistenza e lievitazione. Ti mostrerò diversi tipi di farina (bianca e integrale), ti spiegherò perché il glutine è importante e ti dimostrerò come la temperatura e l'idratazione influenzano la fermentazione. Potrai anche vedere e annusare un vero lievito madre, il cuore pulsante di ogni pagnotta. Questa breve parte teorica ti aiuta a capire il 'perché' di ogni passaggio, così quando passeremo all'impasto e alla modellazione, tutto avrà perfettamente senso. Poi, è il momento di mettere le mani nell'impasto! Imparerai a mescolare, modellare e segnare la tua pagnotta a lievitazione naturale utilizzando tecniche collaudate tramandate di generazione in generazione. Ti guiderò passo dopo passo e potrai portare a casa il pane dopo averlo cotto (possiamo cuocere fino a 4 pagnotte per l'intero gruppo!). Mentre l'impasto cuoce, siediti a tavola per assaggiare una selezione di vere prelibatezze polacche: salsicce, formaggi, sottaceti, burro e altro, tutti fatti in casa o di provenienza locale. È un'esperienza di degustazione accogliente e autentica che molti ospiti dicono essere la loro parte preferita del laboratorio! Infine, concluderemo con alcune foto e un diploma per ricordare la tua esperienza. Te ne andrai non solo con il tuo pane, ma anche con le abilità e la sicurezza per prepararlo a casa. L'attività si svolge nel mio appartamento nel verde quartiere postbellico di Wola, a Varsavia, a circa 25 minuti dal centro città con i mezzi pubblici. È facile da raggiungere in tram, autobus, metropolitana o taxi, e ti forniremo indicazioni dettagliate dopo la prenotazione. Tutti gli strumenti, gli ingredienti e il cibo sono forniti: porta solo la tua curiosità e il tuo appetito!

Includes

Workshop pratico di panificazione con lievito madre guidato da un artigiano locale Tutti gli ingredienti e gli strumenti per la panificazione Un pezzo di pane a lievitazione naturale per ogni partecipante da portare a casa Degustazione di cibi tradizionali polacchi (salsicce, formaggi, sottaceti, burro, ecc.) Breve modulo di sicurezza e partecipazione Bevande fatte in casa Diploma di partecipazione Foto dell'esperienza (condivise in formato digitale)

Important Information

• Date flessibili: se non trovi un orario che fa per te, scrivimi pure: spesso è possibile trovare date alternative. Hai bisogno di una prenotazione per più persone, ad esempio per un evento aziendale? Scrivimi pure: spesso riusciamo a preparare qualcosa di speciale solo per il tuo gruppo. Siamo anche ospitanti di altri laboratori pratici e unici: esplora la nostra offerta completa sul nostro profilo GetYourGuide e scopri cosa ti ispira! Avviso di prenotazione: GetYourGuide consente di prenotare fino a 10 ore prima dell'attività, ma ti chiediamo gentilmente di prenotare almeno 48 ore (2 giorni) prima: il nostro laboratorio richiede un'attenta preparazione. Vogliamo che tu ti senta al sicuro: prima dell'inizio dell'attività, ti verrà chiesto di leggere e firmare un breve accordo di partecipazione richiesto dalle normative locali in materia di salute e sicurezza. Se hai allergie o restrizioni dietetiche, faccelo sapere subito dopo la prenotazione. A seconda delle dimensioni del gruppo, potrai portare a casa una pagnotta intera o una porzione condivisa di pane a lievitazione naturale.

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