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Apprenez à cuire du pain au levain polonais traditionnel avec un boulanger local. Ensuite, savourez une table remplie de plats polonais traditionnels faits maison, tels que des saucisses, du fromage et des cornichons, le tout dans un quartier historique des années 1950.

Highlights

• Préparez votre propre pain au levain avec un artisan local dans une cuisine chaleureuse de Varsovie
• Dégustez une cuisine polonaise authentique : saucisses, fromages, cornichons, etc.
• Repartez avec votre pain et un diplôme, idéal pour les gourmands et les débutants
• Découvrez les secrets du levain polonais, du levain au pain fraîchement cuit
• Profitez d'une expérience chaleureuse et authentique dans un quartier de Varsovie datant de l'après-guerre

Description

Plongez dans l'atmosphère chaleureuse d'une cuisine familiale polonaise traditionnelle à Varsovie et découvrez la magie de la cuisson au levain. Cet atelier pratique débute par un accueil chaleureux, au cours duquel nous nous présentons et partageons des anecdotes. Vous passerez également en revue un court formulaire de sécurité et de participation. Avant de commencer à mélanger, nous passerons en revue la courte session « Le savoir-faire en bref », une introduction simple et amusante à ce qu'est réellement le pain. Vous apprendrez comment la farine, l'eau, le sel et le levain s'associent pour créer la saveur, la texture et le levage. Je vous présenterai différents types de farine (blanche et complète), vous expliquerai pourquoi le gluten est important et vous démontrerai comment la température et l'hydratation affectent la fermentation. Vous aurez également l'occasion de voir et de sentir un véritable levain, le cœur vivant de chaque pain. Cette courte partie théorique vous aidera à comprendre le « pourquoi » de chaque étape. Ainsi, lorsque nous passerons au pétrissage et au façonnage, tout vous paraîtra parfaitement logique. Il est ensuite temps de mettre la main à la pâte ! Vous apprendrez à mélanger, façonner et marquer votre propre pain au levain en utilisant des techniques éprouvées transmises de génération en génération. Je vous guiderai pas à pas et vous pourrez emporter votre pain chez vous après l'avoir cuit (nous pouvons cuire jusqu'à 4 miches pour l'ensemble du groupe !). Pendant la cuisson, asseyez-vous à table pour déguster un assortiment de spécialités polonaises : saucisses, fromages, cornichons, beurre et plus encore, tous faits maison ou d'origine locale. Cette expérience de dégustation chaleureuse et authentique est, selon de nombreux participants, la partie qu'ils préfèrent de l'atelier. Enfin, nous terminerons par quelques photos et un diplôme pour vous souvenir de votre expérience. Vous repartirez non seulement avec votre pain, mais également avec les compétences et la confiance nécessaires pour en préparer chez vous. L'activité se déroule dans mon appartement, situé dans le quartier verdoyant de Wola, datant de l'après-guerre, à Varsovie, à environ 25 minutes du centre-ville en transports en commun. Il est aisément accessible en tramway, bus, métro ou taxi, et des instructions détaillées vous seront fournies après la réservation. Tous les outils, ingrédients et aliments sont fournis. Il vous suffit d'apporter votre curiosité et votre appétit !

Includes

Atelier pratique de fabrication de pain au levain animé par un artisan local Tous les ingrédients et ustensiles de cuisine Une miche de pain au levain à emporter pour chaque participant Dégustation de produits traditionnels polonais (saucisses, fromages, cornichons, beurre, etc.) Formulaire de sécurité et de participation Boissons maison Diplôme de participation Photos de l'expérience (partagées sous forme numérique)

Important Information

• Dates flexibles : si vous ne trouvez pas d'horaire qui vous convienne, n'hésitez pas à m'envoyer un message. D'autres dates sont très souvent possibles. Vous avez besoin d'une réservation pour un plus grand nombre de personnes, par exemple pour un événement d'entreprise ? N'hésitez pas à me contacter. Nous pouvons souvent préparer quelque chose de plus pour votre groupe. Nous sommes également hôte d'autres ateliers uniques et pratiques. Explorez notre offre complète sur notre profil GetYourGuide et laissez-vous inspirer ! Avis de réservation : GetYourGuide autorise les réservations jusqu'à 10 heures avant l'activité, mais nous vous prions de bien vouloir réserver au moins 48 heures (2 jours) à l'avance. Notre atelier nécessite une préparation minutieuse. Nous souhaitons que vous vous sentiez en sécurité : avant le début de l'activité, il vous sera demandé de lire et de signer un bref accord de participation requis par les réglementations locales en matière de santé et de sécurité. Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, veuillez nous en informer immédiatement après la réservation. Veuillez noter que, selon la taille du groupe, vous pourrez repartir avec un pain au levain entier ou une portion partagée.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral